☆181.第181章三鮮餡水餃
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第181章 三鮮餡水餃
艾倫·博安特包出來的水餃很是好看，速度也是非常快的。
餡料層次分明，分為三層，上面是小拇指大小的一層蝦仁。蝦仁下面是一層黃澄澄的雞蛋碎，雞蛋碎下面就是肉餡了。
艾倫·伯納特用一個小竹板，從上到下一挖，一個蝦仁，帶著雞蛋碎和肉餡，都放到了餃子皮上。
然後雙手將餃子皮對著，用虎口一擠，一個元寶形的水餃就做好了。
艾倫·伯納特的動作嫻熟且快速，讓在一旁和他一起包餃子的盧尼看的是一陣眼花繚亂。
本來山姆是跟著他們一起包的，但是餐廳裏太忙了，以現在艾倫與盧尼的速度，還是能供得上顧客吃的。
畢竟一份三鮮水餃只有二十個，煮餃子也用不了太長時間。
坐在弧形長桌四周的顧客，因為是靠近廚房，只要站起來一看，就可以看到，艾倫與盧尼在包餃子。
這些人都圍在了弧形長桌外面，看著艾倫·伯納特包餃子。
他們覺得看著老板包餃子，就是一種享受。
那種行雲流水一樣的美感，有的人自嘲的一笑，忽然覺得看別人做料理，還是很舒服的一件事。
很快二十個水餃就包好了，鍋中的水開始沸騰，艾倫將水餃全部下鍋。
一個個白白胖胖的水餃，如小精靈一樣歡快的跳進沸水中，不斷在水中翻騰著，雀躍著，翻滾著。
等到水餃全部漂浮上來，白白胖胖的小肚子，又鼓了起來。
艾倫·伯納特用竹笊籬，將水餃撈了出來，在空中抖了三抖，控下水裝進，準備好的白色鑲藍色花邊的長方形瓷盤中。
瓷盤的一端放著三個正方形小瓷碗，一碗是釀好的陳醋，一碗是油潑辣子，一碗則是蒜泥。
“安吉娜，上料理！”
艾倫拍了一下弧形長桌上的銅鈴，隨聲喊道。
廚房中，艾倫與盧尼這樣有條不紊的運行著，很快四份三鮮水餃便端到了黑澤爾他們的餐桌上。
看著白白胖胖的水餃，白色的餃子皮裏，隱隱的可以看到一整只蝦仁在裏面卷曲著。
將鮮艷的紅色從餃子皮裏透了出來，雞蛋碎的金黃色與豬肉餡的暗紅色，十分鮮明的展現在了四人面前。
“這種形狀的餃子，還是第一次見到過。”
黑澤爾看著面前的餃子讚嘆道。
現在的西式餃子，就是兩個圓形或者方形的餃子皮，將餡料夾在中間，四邊捏起來。
而艾倫·伯納特所包的餃子，半圓形的非常好看。
這些餃子只是用白水煮出來，並沒有什麽調味，而旁邊放著的褐色的液體是什麽？
特恩仔細看了看那三個小方盤，聞了一聞那褐色的液體，有一股酸味，那白色的是蒜泥，而那紅色的，裏面應該是辣椒吧。
“這是什麽？”
特恩疑惑的看著那褐色液體，招了招手，將一旁的安吉娜叫了過來問道。
“先生，這可是我們餐廳特有的陳醋又，是蘸水餃最好的調料呢。”
“那個這個紅色的呢，裏面應該是辣椒吧。”
“這叫做油潑辣子，也是配水餃吃的，如果先生喜歡吃辣的話，可以將油潑辣子放在陳醋裏，蘸水餃吃！”
“沒有餐具，你讓我怎麽吃？”
“在我們餐廳都是用筷子的，筷子的使用方法是這樣的，您看……”
特恩一連幾個問題，安吉娜都細心的回答。
最後詢問道餐具的時候，安吉娜將口袋裏的筷子拿了出來做演示。
而此刻的黑澤爾與德萊爾，沒有理會特裏與維爾兩個人。
雖然維爾沒有說話，可是他也仔仔細細聽著特恩與安吉娜的對話。
黑澤爾用筷子蘸了一下陳醋，放在嘴裏品嘗。
嘶……
黑澤爾眼睛一瞇，太酸了，這種酸味直沖鼻腔，讓他此刻的鼻頭都有一些算了，眼睛被酸的差點流出淚來。
這種味道，太具有侵略性了，就像是粗暴的大漢，毫不憐惜的掰開了少女，狠狠地橫沖直撞的一番。
一夜雲雨過後，只留下殘花敗柳的一片狼藉。
德萊爾看到黑澤爾這個樣子嘿嘿一笑，也用筷子蘸了一點陳醋，放進嘴裏。
結果與黑澤爾如出一轍，酸的他差點掉了牙。
只不過這酸味過後，兩人又覺得回甘，口腔裏散發著幽香的谷物味道，這種感覺，就好像被暴力破開之後，學會了享受，開始去迎合！
特裏詢問完安吉娜，也學著兩位老師，蘸了一下陳醋，他並沒有像是兩位老人家那樣，這種酸味雖然說比較有侵略性，但還是在可以接受的範圍。
只不過讓他有一些意外的是，這陳醋是富有層次感的，濃烈的酸味過後，是一股柔軟綿長的谷物香味，配合著谷物香味的是口腔之中的甘甜。
就好似一種強烈的愛中，帶著無盡的溫柔。
特恩試著夾起一個水餃，將水餃蘸了一下陳醋，一口咬下，濃郁的湯汁，滾燙的從嘴裏流出。
鮮美、濃郁，帶著一種覆合型的味道。
嘶……
“好燙……”
特裏嘴裏雖然說著燙，可是舍不得將嘴裏的水餃給吐出來。
只能一邊哈著氣，一邊咀嚼著。
那鮮美的味道，實在是讓他流連忘返，面皮非常勁道，裹挾著小麥的獨特香味。
蝦仁鮮嫩，就好似鮮活的大蝦，在口腔中不斷的跳動。
金黃色的雞蛋碎，也是異常嫩滑，與蝦仁的鮮嫩形成的強烈的對比，既不喧賓奪主，也不黯然失色。
只不過這兩樣只是配菜，主要的還是充滿肉汁的豬肉餡，滾燙濃郁的肉汁，在肉餡中包含著，用牙齒一咬，便從肉餡裏擠了出來。
這肉汁並不只是豬肉的味道，特恩開始閉著眼睛，細細回味著。
忽然間雙眼一睜，終於知道了是什麽，是雞湯！
在豬肉餡料中，艾倫·伯納特還打入了雞湯。
雞湯的鮮美與豬肉裏的肉汁，充分融合，在灼熱的水中，又吸收了蝦仁與雞蛋碎的鮮美。
單單著滾燙的湯汁，就可以說是一道完美的高湯。
特恩沒有在說話，而是將一點油潑辣子撥進了陳醋裏，然後想了想又撥了一些蒜泥。
將剩下的半個餃子，蘸了一下，一下子都放進了嘴裏！
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艾倫·博安特包出來的水餃很是好看，速度也是非常快的。
餡料層次分明，分為三層，上面是小拇指大小的一層蝦仁。蝦仁下面是一層黃澄澄的雞蛋碎，雞蛋碎下面就是肉餡了。
艾倫·伯納特用一個小竹板，從上到下一挖，一個蝦仁，帶著雞蛋碎和肉餡，都放到了餃子皮上。
然後雙手將餃子皮對著，用虎口一擠，一個元寶形的水餃就做好了。
艾倫·伯納特的動作嫻熟且快速，讓在一旁和他一起包餃子的盧尼看的是一陣眼花繚亂。
本來山姆是跟著他們一起包的，但是餐廳裏太忙了，以現在艾倫與盧尼的速度，還是能供得上顧客吃的。
畢竟一份三鮮水餃只有二十個，煮餃子也用不了太長時間。
坐在弧形長桌四周的顧客，因為是靠近廚房，只要站起來一看，就可以看到，艾倫與盧尼在包餃子。
這些人都圍在了弧形長桌外面，看著艾倫·伯納特包餃子。
他們覺得看著老板包餃子，就是一種享受。
那種行雲流水一樣的美感，有的人自嘲的一笑，忽然覺得看別人做料理，還是很舒服的一件事。
很快二十個水餃就包好了，鍋中的水開始沸騰，艾倫將水餃全部下鍋。
一個個白白胖胖的水餃，如小精靈一樣歡快的跳進沸水中，不斷在水中翻騰著，雀躍著，翻滾著。
等到水餃全部漂浮上來，白白胖胖的小肚子，又鼓了起來。
艾倫·伯納特用竹笊籬，將水餃撈了出來，在空中抖了三抖，控下水裝進，準備好的白色鑲藍色花邊的長方形瓷盤中。
瓷盤的一端放著三個正方形小瓷碗，一碗是釀好的陳醋，一碗是油潑辣子，一碗則是蒜泥。
“安吉娜，上料理！”
艾倫拍了一下弧形長桌上的銅鈴，隨聲喊道。
廚房中，艾倫與盧尼這樣有條不紊的運行著，很快四份三鮮水餃便端到了黑澤爾他們的餐桌上。
看著白白胖胖的水餃，白色的餃子皮裏，隱隱的可以看到一整只蝦仁在裏面卷曲著。
將鮮艷的紅色從餃子皮裏透了出來，雞蛋碎的金黃色與豬肉餡的暗紅色，十分鮮明的展現在了四人面前。
“這種形狀的餃子，還是第一次見到過。”
黑澤爾看著面前的餃子讚嘆道。
現在的西式餃子，就是兩個圓形或者方形的餃子皮，將餡料夾在中間，四邊捏起來。
而艾倫·伯納特所包的餃子，半圓形的非常好看。
這些餃子只是用白水煮出來，並沒有什麽調味，而旁邊放著的褐色的液體是什麽？
特恩仔細看了看那三個小方盤，聞了一聞那褐色的液體，有一股酸味，那白色的是蒜泥，而那紅色的，裏面應該是辣椒吧。
“這是什麽？”
特恩疑惑的看著那褐色液體，招了招手，將一旁的安吉娜叫了過來問道。
“先生，這可是我們餐廳特有的陳醋又，是蘸水餃最好的調料呢。”
“那個這個紅色的呢，裏面應該是辣椒吧。”
“這叫做油潑辣子，也是配水餃吃的，如果先生喜歡吃辣的話，可以將油潑辣子放在陳醋裏，蘸水餃吃！”
“沒有餐具，你讓我怎麽吃？”
“在我們餐廳都是用筷子的，筷子的使用方法是這樣的，您看……”
特恩一連幾個問題，安吉娜都細心的回答。
最後詢問道餐具的時候，安吉娜將口袋裏的筷子拿了出來做演示。
而此刻的黑澤爾與德萊爾，沒有理會特裏與維爾兩個人。
雖然維爾沒有說話，可是他也仔仔細細聽著特恩與安吉娜的對話。
黑澤爾用筷子蘸了一下陳醋，放在嘴裏品嘗。
嘶……
黑澤爾眼睛一瞇，太酸了，這種酸味直沖鼻腔，讓他此刻的鼻頭都有一些算了，眼睛被酸的差點流出淚來。
這種味道，太具有侵略性了，就像是粗暴的大漢，毫不憐惜的掰開了少女，狠狠地橫沖直撞的一番。
一夜雲雨過後，只留下殘花敗柳的一片狼藉。
德萊爾看到黑澤爾這個樣子嘿嘿一笑，也用筷子蘸了一點陳醋，放進嘴裏。
結果與黑澤爾如出一轍，酸的他差點掉了牙。
只不過這酸味過後，兩人又覺得回甘，口腔裏散發著幽香的谷物味道，這種感覺，就好像被暴力破開之後，學會了享受，開始去迎合！
特裏詢問完安吉娜，也學著兩位老師，蘸了一下陳醋，他並沒有像是兩位老人家那樣，這種酸味雖然說比較有侵略性，但還是在可以接受的範圍。
只不過讓他有一些意外的是，這陳醋是富有層次感的，濃烈的酸味過後，是一股柔軟綿長的谷物香味，配合著谷物香味的是口腔之中的甘甜。
就好似一種強烈的愛中，帶著無盡的溫柔。
特恩試著夾起一個水餃，將水餃蘸了一下陳醋，一口咬下，濃郁的湯汁，滾燙的從嘴裏流出。
鮮美、濃郁，帶著一種覆合型的味道。
嘶……
“好燙……”
特裏嘴裏雖然說著燙，可是舍不得將嘴裏的水餃給吐出來。
只能一邊哈著氣，一邊咀嚼著。
那鮮美的味道，實在是讓他流連忘返，面皮非常勁道，裹挾著小麥的獨特香味。
蝦仁鮮嫩，就好似鮮活的大蝦，在口腔中不斷的跳動。
金黃色的雞蛋碎，也是異常嫩滑，與蝦仁的鮮嫩形成的強烈的對比，既不喧賓奪主，也不黯然失色。
只不過這兩樣只是配菜，主要的還是充滿肉汁的豬肉餡，滾燙濃郁的肉汁，在肉餡中包含著，用牙齒一咬，便從肉餡裏擠了出來。
這肉汁並不只是豬肉的味道，特恩開始閉著眼睛，細細回味著。
忽然間雙眼一睜，終於知道了是什麽，是雞湯！
在豬肉餡料中，艾倫·伯納特還打入了雞湯。
雞湯的鮮美與豬肉裏的肉汁，充分融合，在灼熱的水中，又吸收了蝦仁與雞蛋碎的鮮美。
單單著滾燙的湯汁，就可以說是一道完美的高湯。
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